Industry news

魅姬国际美妆——教科书般的香水味(一)hth华体会体育网页

  hth华体会体育下载香水里的橙叶油来自苦橙树的叶子和幼枝进行蒸馏。江浙一带的朋友可以在路上找代代橘树,代代橘是苦橙树的国产品种,找到后摘片叶子揉碎来闻。如果找不到也没关系,平时吃柑或者橘的时候,把叶子揉碎闻一闻,气味不离十。

  橙叶油气味青感很重,微微有点苦。Miller Harris Le Petit Grain这个香水名字直译是“小的谷粒”,不过连在一起意思是“苦橙叶”。香水有很明显的橙叶油的气味,此外,也用了其他香调作为补充和点缀,放大并具体化苦橙叶的气味特征。

  Miller Harris是我好感度较高的小众品牌之一,用料质感好,包装好看,价格合理。平稳中带点小别致,不会过于离经叛道。不过喜好度两极化,好闻的爱,难闻的糟心。

  很多人问我“苦橙”和“橙花”到底什么区别,在香水中Neroli和Orange Blossom指的都是苦橙树上长出来的花(苦橙花),区别在于Neroli(苦橙油)是将苦橙花进行蒸馏萃取,产物叫Neroli (Oil),苦橙(精)油;Orange Blossom(橙花)是将苦橙花进行溶剂萃取,产物叫Orange Bloosom (Absolute),橙花(净油)。

  Neroli和Orange Blossom的区别是萃取工艺。因为都是苦橙花,即便工艺不同,闻起来都有“干净”的特质,但细节十分不同。Neroli在蒸馏过程中,高温使得花香特征有所损失,因此气味较为酸绿,微涩,洁净,偏皂感。Orange Blossom使用了溶剂萃取方式,娇嫩的花香特征获得保留,因此闻起来娇嫩,清甜,纯洁,侧重花感。在香调分类上,有的归类方把Neroli归入柑橘调,把Orange Blossom归入花香调,细分在白花香调这个子类。hth华体会体育网页

  上文提到的代代橘,是苦橙树的国产品种,开花的时候可以闻一闻花(代代花/玳玳花),是浓郁而典型的苦橙花香。淘宝可以搜到用代代花制作的茶,不过气味不如新鲜的好闻。

  我在广东没吃到过让人惊艳的无花果,羡慕有口福的成都小伙伴。无花果在香水中没有天然原料,hth华体会体育网页一般是拟合“青绿+绵软奶味+成熟甜水果味+可能有一点木质感”的组合香调。在不同的香水中,无花果的不同特征会相应地放大或缩小。

  Rhubarb跟中药里的“大黄”不是同一个品种。在西餐中,rhubarb一般用来制作果酱或甜点。味道非常酸爽,可以让人联想到汽水或起泡酒闪耀的气泡感,在香水中特别画龙点睛。爱马仕现任调香师Christine Nagel对rhubarb用得特别好。

  不过铃兰无法提炼天然原料用于调香,因此,上世纪四五十年代,香水品牌开始尝试用气味组合(包括天然与合成原料)来表达天然的铃兰香气。香水中的铃兰闻起来是很青绿的花香调,又不像割青草一样尖锐。

  如果感觉很难理解什么是“青绿感的花香调”,可以买一瓶国民最爱的大宝SOD蜜,“青花香型”。不是非常典型的铃兰花,但带有铃兰“又青又软”的特征。

  最经典的铃兰香水莫过于Dior Diorissimo,诞生于1956年,被评论家Chandler Burr形容为静物绘画般的铃兰花香。把铃兰花瓣的纤细与花香的柔软展现得栩栩如生。

  雏菊本身气味微弱,没有明显的特点,也不存在于调香原料中。不过,Marc Jacobs Daisy(小雏菊)塑造了一种清爽明亮带有些许绿意的花香,不仅符合雏菊的外形给人带来的嗅觉联想,而且十分热卖,所以,这可以算是“教科书一般的香水”了。当我们提到小雏菊时,常常指的就是Marc Jacobs Daisy这款香水的气味。

  天竺葵被称为“穷人的玫瑰”,因为闻起来有玫瑰花的气味特征。同时,天竺葵比玫瑰少一些粉甜质感,更加具有草本的植物凉意,也常常用于男香。有的分类方法,会把天竺葵归入“芳香草本调/aromatic”。

  Frederic Malle Geranium Pour Monsieur(天竺葵先生)是偏男性气质的天竺葵,清新的天竺葵,点缀苦辛辣气。调香所用的天竺葵是中国品种萃取而成。

  Diptyque Geranium Odorata(天竺葵之水)是比较清爽温和的天竺葵,hth华体会体育网页柔软的花香感比较强。

  在花香调中,有一个子分类叫“白花/white flowers”,包含晚香玉、茉莉(大花茉莉为主)、栀子花、橙花(净油)等等,共同点是丰厚饱满,柔甜绵蜜。而我觉得晚香玉是其中气味最霸道的,很好地诠释了白花香调的气质:丰满,雍容华贵。

  在过去,对晚香玉的诠释,都是抓住“丰满、”这个特质,做得华丽、庞大、隆重。例如Robert Piguet Fracas。气势磅礴,明艳亮丽,存在感和个性都很强,适合晚宴之类的场合使用。

  现在的晚香玉香水,倾向于削弱甜美肥厚感,做得更轻盈,更有天然气息,例如Diptyque Do Son,闻起来像徐徐微风吹来一阵晚香玉花香。适合日常使用。

  我一直没把鸢尾当成典型的花香,因为它实在没有特别明显的“花瓣”感觉。鸢尾的香原料从根茎提取,闻起来青幽粉感,微苦,带有根茎泥土气息。当一款香水出现“鸢尾花”这样的香调时,常常需要搭配其他的花香,例如紫罗兰、玫瑰、风信子等,塑造一种“兼具鸢尾特质与花瓣柔美”的气味。